■ 薬剤・化学薬品の使用に関して
害獣・害虫対策に用いる殺鼠剤・忌避剤・殺虫剤等の薬剤は、「医薬品、医療機器等の品質、有効性及び安全性の確保等に関する法律（薬機法）」の規定に従い、正しい用法・用量を守って使用する必要があります。
■ 動物の愛護・福祉について
害獣に該当する動物であっても、「動物の愛護及び管理に関する法律（動物愛護管理法）」第44条の規定により、正当な理由なく動物を殺傷・虐待する行為は法律で禁止されています。駆除を行う際は、適切な方法と手続きに基づいて実施してください。
参考：環境省 動物愛護管理室
■ 特定外来生物に関する規制
アライグマ・ヌートリア等の特定外来生物については、「特定外来生物による生態系等に係る被害の防止に関する法律（外来生物法）」により、飼養・運搬・放出等が規制されています。捕獲・処分には所定の手続きが必要です。
参考：環境省 自然環境局
■ 鳥獣保護管理法に基づく許可制度
イタチ・ハクビシン・タヌキ・カラス等の野生鳥獣の捕獲・駆除には、「鳥獣の保護及び管理並びに狩猟の適正化に関する法律（鳥獣保護管理法）」に基づき、都道府県知事または市町村長の許可が必要です。無許可での捕獲は違法となります。
■ 自治体ごとの条例・規制について
害獣駆除に関しては、お住まいの都道府県・市区町村ごとに独自の条例や規制が定められている場合があります。作業を依頼・実施する前に、必ず管轄の自治体窓口にご確認ください。
東北
参考：総務省（自治体情報）
厨房の隅に小さなフンを見つけたとき、多くの経営者はまず「営業を止められるのか」を心配されます。
結論からお伝えすると、ネズミが出ただけで即座に営業停止になることはありません。
ただし放置すれば食中毒から行政処分へ進む道は確実に存在します。基準と対策を順に見ていきましょう。
おうちの健康被害、信頼の失墜、金銭的な損失、法的な責任という4つの形で、店舗の経営そのものに跳ね返ってきます。
おうちの調理済みの料理や食器の上を通過するだけでも菌は付着し、そのまま提供すれば食中毒につながるのです。
家ネズミが媒介するものとしてサルモネラやカンピロバクター、ペスト、E型肝炎が知られており、噛まれれば鼠咬症の危険もあります。
ネズミに寄生するイエダニが客席へ広がり、従業員やお客様が刺される二次被害も起こりえるのです。
ネズミの尿は移動しながら少量ずつ垂れ流されます。フンが見えない場所でも汚染は広がっていると考えてください。
おうちの食べ物を扱う場所は清潔であるという当然の期待が裏切られた瞬間、積み上げた信頼は一度で崩れてしまいます。
撮影された映像が拡散すれば検索結果にも残り続け、過去の出来事として片付けられません。
おうちの翌日の営業に向けた緊急の仕入れが必要になり、廃棄と追加仕入れの二重の負担が利益を削っていくのです。
さらに深刻なのが設備被害で、ネズミは冷蔵庫やテレビの裏など放熱で暖かい場所に布や紙くずで巣を作ります。
そこで電源コードを齧ってショートさせると巣に引火し、火災へ発展した例も報告されているのです。
配線の損傷は壁の中や機器の裏側で進みます。目視できる範囲だけを点検しても被害は見つかりません。
参考：行政担当者のためのねずみについてよくある質問＆回答集（東京都保健医療局）
おうちの衛生管理計画を作り、生息状況の調査と記録を残すところまでが求められており、怠れば指導の対象になるのです。
ネズミが原因で食中毒を出した場合は営業停止や営業禁止といった行政処分が科されることもあります。
被害を受けたお客様から損害賠償を求められる可能性も否定できません。
記録を残していれば、万一の立ち入り検査でも対策の実施を証明できます。日々の点検結果は必ず文書化しておきましょう。
ネズミ被害でお困りですか？
騒音・悪臭・感染症リスクを放置すると被害が拡大します。プロの調査で原因を特定しましょう。
おうちの行政処分に至るまでには段階があり、どこで線が引かれるのかを知っておけば冷静に動けます。
おうちのお客様からの通報や食中毒の疑いがあると、保健所が聞き取りを行い、必要に応じて立ち入り検査へ進みます。
検査では厨房や食品保管場所の衛生状態、ネズミの痕跡、衛生管理計画と記録の整備状況が確認されるのです。
停止期間は自治体の判断で変わりますが、3日から7日程度が目安とされています。
停止期間中は売上が止まるうえ、処分の事実が公表されるのです。営業再開後も客足が戻るまでには時間がかかります。
おうちの衛生上の問題が解消される見込みが立たない場合に適用され、改善が確認されるまで再開は認められません。
分かれ目になるのは指導を受けたあとに改善したかどうかで、同じ指摘を繰り返せば処分は重くなります。
指示された事項は速やかに実行し、経過と結果を文書で残しておきましょう。
保健所は処分を目的にしているわけではありません。相談段階で自主的に駆除へ動いていれば、心証は大きく変わります。
ネズミ被害でお困りですか？
騒音・悪臭・感染症リスクを放置すると被害が拡大します。プロの調査で原因を特定しましょう。
おうちのどれか1つでも断てば定着は防げるため、日々の業務に組み込める形で対策を組み立てていきましょう。
おうちの指が1本やっと入る程度で、こんな穴からは入れないという感覚は通用しないのです。
封鎖には金属タワシや目の細かい亀甲金網、防鼠パテを使い、木材やプラスチックは避けてください。
ただし歯がかりがあればアルミニウム程度の金属は齧られるため、隙間なく詰めることが前提になります。
おうちの屋内のネズミは人の生活パターンに合わせて動くため、店を閉めた直後から明け方までが活動の中心になります。
そこで食材はふた付きの密閉容器に収め、生ゴミは閉店時に屋外の集積所へ出すところまでを毎日の業務に組み込んでください。
調理台や床にこぼれた食品カス、飛び散った油分も見逃せません。
おうちの裏口に積まれた資材や段ボール、伸びた雑草は、ネズミにとって格好の隠れ場所になるのです。
テナントビルでは自店だけ対策しても隣の区画から移動してくるため、管理会社や近隣店舗との連携が欠かせません。
クマネズミの行動範囲は半径30メートル程度とされており、同じ建物内であれば十分に届く距離です。
共用のゴミ集積所は建物全体の餌場になります。出し方のルールを統一するだけでも効果が出るのです。
おうちの壁や配管に残る黒ずんだ汚れは同じ道を繰り返し通った跡で、侵入経路を特定する手がかりです。
フンの大きさからは種類も判別でき、クマネズミは6から10ミリ、ドブネズミは10から20ミリが目安です。
点検の結果は記録に残し、保健所の検査でも示せるようにしておきましょう。
参考：HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するQ&A（厚生労働省）
ネズミ被害でお困りですか？
騒音・悪臭・感染症リスクを放置すると被害が拡大します。プロの調査で原因を特定しましょう。
おうちの手段ごとに向き不向きがはっきりしているため、期待できる効果と限界を知ったうえで選んでください。
おうちの東京都の資料でも、嗅覚に訴える忌避剤は効果を過信しないほうがよく、長く使えば慣れが生じると説明されています。
超音波を出す機器については、実用的な効果を否定する意見のほうが多いとも記されており、置くだけで解決する道具ではないのです。
配管の貫通部など侵入経路に絞れば、補助的な役割は果たしてくれます。
忌避剤で追い払っただけでは、行き場を失ったネズミが隣の区画へ移るだけで終わります。封鎖とセットで考えてください。
参考：行政担当者のためのねずみについてよくある質問＆回答集（東京都保健医療局）
おうちの走っているネズミが足を取られてもがき、体全体が付着することで捕まる仕組みだからです。
よく見かける方法ですが、粘着シートの上に餌を置くのは逆効果になります。餌が劣化すると嫌われ、置いた分だけ粘着面も減ってしまうためです。
捕獲カゴを使う場合は設置場所を記録し、営業前に必ず確認してください。
クマネズミは警戒心が極端に強く、見慣れない物を避けます。数日は仕掛けずに置いて慣らすと捕獲率が上がります。
おうちの薬剤が食品や調理器具に触れる危険があるうえ、ネズミが死ぬ場所を選べないという根本的な欠点があるためです。
壁の中や天井裏で死なれると悪臭が長期間続き、取り出すために内装を壊す事態にもなりかねません。
使う場合は食品から十分に離し、設置場所を記録して回収まで管理しましょう。
設置場所の管理が不十分だと、食品衛生法上の問題として指摘を受ける可能性があります。
おうちの市販品で捕れるのは店内にいる一部にすぎず、侵入経路が残るかぎり数は元に戻ってしまいます。
業者であれば厨房設備を動かしての調査と、天井裏や壁内まで含めた封鎖まで踏み込めるのです。
営業時間外の施工にも対応できるため、店を閉めずに進められます。
食中毒が出てから動くと行政処分の対象になるのです。痕跡の段階で相談すれば、営業を止めずに済む可能性が高くなります。
おうちのネズミは生後3か月から子を産み、条件がそろえば年に6回から7回、1回に6匹から10匹を出産します。
数匹の取り残しでも短期間で元の水準へ戻るため、封鎖と衛生管理を続けることが唯一の再発防止策になるのです。
とくに気温が下がる10月から11月は屋内への侵入が増える時期なので、秋口の点検を習慣にしましょう。
冬場の相談件数は夏場の1.5倍から2倍に増えます。寒くなる前に封鎖を終えておいてください。
ネズミ被害でお困りですか？
騒音・悪臭・感染症リスクを放置すると被害が拡大します。プロの調査で原因を特定しましょう。
おうちの金額の幅だけを見て迷うより、何にいくらかかるのかを押さえて比べるほうが判断を誤りません。
おうちの数が少ないうちであれば侵入経路の封鎖と捕獲で収まりますが、繁殖が進むと天井裏の清掃や内装の補修まで必要になるためです。
そのうえ食材の廃棄、設備の修繕、営業停止による売上減が重なれば、駆除費用よりはるかに大きな損失が出ます。
フンを1か所見つけた時点が、最も安く終えられる分岐点です。
見積もりは無料で行う業者がほとんどです。迷っている段階でも調査だけ依頼して構いません。
おうちの一般の住宅より高くなるのは、厨房設備を動かしての調査や、営業時間外の作業が前提になるからです。
内訳は現地調査、捕獲と駆除、侵入口の封鎖、清掃と消毒の4つに分かれ、封鎖の箇所数で総額が変わります。
極端に安い見積もりは捕獲だけで封鎖が入っておらず、数か月で元に戻ってしまうのです。
おうちの店内の食材管理や清掃の不備が原因であればテナント側、建物の老朽化や共用配管の隙間が原因であればオーナー側の責任になるのです。
実務では原因の特定が難しいため、調査報告書で侵入経路を示したうえで管理会社と協議する流れだと考えてください。
共用部分に原因があると分かれば、建物全体での防除に切り替えたほうが結果的に早く収まります。
写真つきの調査報告書は交渉の材料になります。依頼時に報告書を出してもらえるか確認しておきましょう。
おうちの都道府県知事の認可を受けた事業者に与えられるもので、一定の技術と設備を備えている証明になります。
次に飲食店での施工実績と、封鎖まで含んだ見積もりかどうかを確認してください。
点検レポートを出す業者であれば、保健所の検査時に衛生管理の記録としてそのまま示せます。
ネズミ被害でお困りですか？
騒音・悪臭・感染症リスクを放置すると被害が拡大します。プロの調査で原因を特定しましょう。
おうちの1匹を目撃した時点で、壁の中や天井裏にはすでに巣があると考えてください。
ネズミは数匹から十数匹の群れで行動し、警戒心の強いクマネズミが人前に姿を見せるのは、それだけ個体数が増えて隠れ場所が足りなくなっている状態だからです。
繁殖力も高く、生後3か月から子を産み、条件がそろえば年に6回から7回、1回に6匹から10匹を出産します。
算術的には一つがいが1年で9,000匹を超える計算になり、実際にそこまで増えることはないものの、数週間の放置でも状況は大きく変わります。
目撃した日が、最も少ない労力で終えられるタイミングです。
まず賃貸借契約書の修繕義務の条項を確認してください。
多くの契約では、専有部分で発生した問題はテナント負担、建物の構造に起因する問題はオーナー負担と定められています。
店内の食材管理や清掃の不備が原因であればテナント側、共用配管の隙間や外壁の劣化が原因であればオーナー側という切り分けです。
判断が分かれたときは、業者の調査報告書で侵入経路がどこにあるかを示すと協議が進みます。
共用部分に原因がある場合は、建物全体での防除をオーナーへ提案するほうが再発を防げます。
ネズミ被害でお困りですか？
騒音・悪臭・感染症リスクを放置すると被害が拡大します。プロの調査で原因を特定しましょう。
おうちの処分の引き金になるのは食中毒の発生であり、痕跡の段階で駆除へ動いていれば営業を止めずに済みます。
一方で忌避剤や超音波は追い出す力しか持たず、1.25センチメートルの隙間が残っているかぎりネズミは戻ってくるのです。
確実なのは、閉店後に食べ物を残さない習慣と、金属タワシや防鼠パテによる侵入口の封鎖を並行して続けることです。
厨房設備の裏や天井裏の調査にご不安がある場合は、おうちのミカタの無料相談フォームからご相談ください。
痕跡を見つけた日が、最も安く、最も短い期間で終えられる分岐点です。
天井裏の足音、かじる音、悪臭…その悩み、プロが解決します
ネズミは夜行性で繁殖力が非常に高く、放置すると被害が急速に拡大します。騒音や悪臭による精神的ストレスだけでなく、感染症の媒介、電気配線をかじることによる火災リスク、建材の破損など、健康面・経済面での深刻な被害をもたらします。「おうちのミカタ」では、現地調査から駆除、侵入口の封鎖、清掃消毒、そして再発防止策まで、一貫したサービスをご提供しています。
おうちのミカタのネズミ駆除
まずは調査にてお住まいの状況を確認させてください。専門スタッフが丁寧にご対応いたします。
